今日採集をして軽い貯蔵をしました。
早く出荷出来るようにしたいので浅めのコンテナ（箱）に
いれました。
上の何も入ってないのが従来の箱ですが
早く出荷状態にしたいので浅いのを使用。
さらに風通しよくするために交互の積みます。
みかんは早くシンナリとさせた方が旨みや
まろやかさが増します。
暖かい雨の日はみかんには最悪の条件で
倉庫を閉切り場合によっては扇風機をかけ
ます。
みかんは作るだけではなく、貯蔵の管理も
神経を使います。
年々みかんの事が解かれば解かるほど、
気になることが増えます。