今月は、1日1目標を頑張り中。
ひとつでも｢やりたいこと｣ができたな！
と思うと、1日の満足度が高いです。
毎日色々と頑張ってるけど
流されてやっていることも多くて…
｢これ！｣と決めてやるのとは違う。
実はいま、新オーブンをレンタル中で😊
火曜日は、レンタル期間を充実させるべく
｢パンの仕込み｣でした！
いい感じに1次発酵完了。
で、2次発酵もいい感じ～！！
美味しいパンが焼けると噂のこちら↓
上手く焼けるかな～～
Staubに入れて焼きたかったけど
アメリカで購入したものが大きくてパン向きではないの…
おお、やきムラない！！！！
ちなみに、今持っているSharpのオーブンだと、こうなります。
（このムラよ・・・焦げてるやん！）
さすが、石窯ドーム✨
しっかり高温でやけてる感じ。
（フランスパンモードでやった↓）
まずまず上手くできたけど、
課題は沢山あります。。。
- 皮パリッとさせたい
- 膨らみもう少し欲しい
- 気泡が全然だめ
- 捏ねる段階の生地感
あげればきりがない(笑)
（ほら、ハードパンさがない！）
もちもちっとしてて
食感や味は美味しいのですが♡
楽天スーパーセールで
美味しそうな材料は買ったし
オーブンは良さそうだし
あとは、場数かな！
上手にできる日を夢見て
引き続きやってみます☺
ストウブの魅力にどハマりしていて
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