Cake Show Kanagawa 2011 先日、とある土地にて気になったベーカリーのようなお店。入ってみたらケーキ屋でした。その店で神奈川県洋菓子協会主催のCake Show Kanagawa 2011の入場券を頂いたので行ってきました。
会場では、グランパティシエ神奈川コンテストでいろいろなケーキが並んでたり、ケーキ教室、スイーツカフェ、ロールケーキコンテスト、そして焼菓子の即売が行われていました。
まずは、ロールケーキコンテスト。参加費は500円で10種類から1つを選ぶ。もちろんお茶もついてる。このコンテストの面白いのは、誰が作ったのかは教えない。味だけ勝負なのが面白かった。結果は明日25日に発表されるはず…
そのコンテストで試食をしながらケーキを作ってたんだけど、ここは写真撮り忘れ
さて、出展作品のいくつかを撮影してきたのでUP。
受賞とか関係なく、興味のあるモノだけを撮影してきてしまいました…
チョコレート工芸菓子
FORUM246 上神谷統吾
ピエス・アーティスティック部門
榎亭 湯澤昇平
マジパン仕上げ
㈲レ・シュー 中田友美
マジパン仕上げ
コム・アン・プロヴァンス 官野歩
マジパン仕上げ
ラ・ベルデュール 楠木慎也
マジパン仕上げ
㈱葦 吉田康敏
マジパン仕上げ
西洋菓子フェリシア 長崎純子
マジパン仕上げ
㈱葦 梅北誠治
マジパン仕上げ
㈲とろわふれーる 山崎康平
バタークリーム仕上げ
小田急山のホテル 坂本一郎
バタークリーム仕上げ
㈲レ・シュー 小田切春佳
ジュニア部門(一般)
廣瀬保子
ジュニア部門(一般)
欧風菓子クドウ 田之口哲大
ジュニア部門(一般)
㈱リビエラ東京 武井美穂
ジュニア部門(一般)
㈱リビエラ東京 新真理子
マジパンとは、アーモンドをすりつぶし、砂糖などを混ぜて半固形状にしたもの。色づけしていろいろな形を作り、ケーキの飾りとしたり、表面に広げたりして利用するものらしい。パンではなかったか…
この作品会へ行って感じたのは、やっぱり夢のあるケーキってファンタジーだなっと。
気になった店がいくつかあるので、今度行ってみよう。