調理師試験合格請負人の管理栄養士、
あおきひろしです。
各科目で必ず覚えたい分野を復習していきます。
今回は栄養学です。
神奈川県の試験で出題される分野のベスト3は、
第一位は「ビタミン」
第二位は「食事摂取基準」
第三位は「三大栄養素の脂質」
です。
今回は「ビタミン」を復習します。
「ビタミン」は毎回出題される分野です。
必ず勉強しなければいけません！
「ビタミン」でよく出題される項目を
ピックアップしました。
・ビタミンの欠乏症
・ビタミンの働き
（文章問題と組み合わせ問題で出題されます）
この2つです。
この2つだけで毎回出題されています。
問 次のビタミンとその主な欠乏症の組み合わせのうち、誤っているものを１つ選びなさい。
1．ビタミンＣ ― 壊血病
2．ビタミンＤ ― くる病
3．ビタミンＢ1 ― 口角炎
4．葉酸 ― 巨赤芽球貧血
夜に解答解説をアップいたします！
調理師試験合格請負人の管理栄養士、
あおきひろしでした！