こんばんは。
調理師試験合格請負人の管理栄養士、
あおきひろしです。
公衆衛生学０４の解答解説をアップいたします。
問 次の記述のうち、誤っているものはどれか。
１．空気は、酸素約78％、二酸化炭素約0.03％、窒素約21％及びその他の少量の気体でできている。
２．一酸化炭素は、無色、無味、無臭の猛毒の気体であり、家庭の燃料用ガスなどの不完全燃焼により発生する。
３．快感帯温度は、夏は２５～２６℃、冬は１８～２０℃とされている。
４．給食室、調理室の照度は、労働安全衛生規則に従い、全体照明を150ルクス以上に保つことが必要である。
正解は、１番です。
１．空気は、窒素約78％、二酸化炭素約0.03％、酸素約21％及びその他の少量の気体でできている。
が正しい文章となります。
環境と健康で覚えたいところ
・浮遊粒子状物質（SPM） － 粒径が10μｍ以下の微細な粒子
※呼吸器に悪影響を及ぼす。PM2.5もSPMである。
・シックハウス症候群
原因物質 → トルエン、ホルムアルデヒド、パラジクロロベンゼンなどがある。
・アスベスト（石綿） － 塵肺症、悪性中皮腫などを発症する
H16年から全面使用禁止になっている。
必ず覚えましょう！！
明日も公衆衛生学に関する模擬問題をアップいたします。
調理師試験合格請負人の管理栄養士、
あおきひろしでした！