こんにちは🎋
今週２軒目。
まだここでご紹介できてないお店について書かせてください❗️
朸(モクメ)🥢
３月15日、四日市市楠町北五味塚にオープンしたお店です。
鉄骨倉庫を古民家風にリノベーションした店舗で、２階はカフェ＆BARになっていて、１階では日本の古家具・古建具・古材を販売修復をされたり、古材を使った家具のオーダーを請け負ってみえます。
実は、この２週間前にも当日予約でチャレンジしてみたのですが、人気店なので撃沈。
今回は、しっかり事前予約して、平日火曜日の11時に伺いました。
２階のスペースには、靴を脱いで上がるスタイルです。
２階のイートインスペースは、カウンター７席、４人がけテーブル３卓。
メニュー。
腸活ランチ(1,800円)と甘酒(400円)を注文。
ランチと同時注文で、ドリンクが100円引きになります。
腸にいい食材や発酵食品などが取り入れられてます。
なるべく化学調味料を使用せず天然塩、天然醸造の醤油、木桶でゆっくりと時間をかけて醸造された酢がも使用されていて、味噌や発酵調味料などは自家製です。
ご飯はモラトゥーラのbest potの土鍋で炊かれてます。
今回の腸活ランチの内容は、、、
・重ね煮海鮮チャプチェ
・納豆麹
・にんじんラペ（MIKURA酢使用）
・生ごぼうの時雨蓋
・重ね煮ポテトサラダ（マヨネーズ不使用）
・自家製豆板醤入りピリ辛切り干し大根
・ハーブ塩麹の鶏ハム
・サラダ〜自家製玉ねぎ麴入りドレッシング
でした。
甘酒。
菰野のすずばるさんの米麹が使用されてます。
ノンアルコール、砂糖不使用だそうです。
めっちゃくちゃ美味しかったです。
ごちそうさまでした！
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朸(モクメ)
住所：四日市市楠町北五味塚1333-5
営業：11:00〜15:00＆21:30〜24:00
定休日：不定休
(月毎に大幅な変動あり。イベント営業や休業日あり。店舗公式Instagram営業スケジュール参照)
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明日も営業頑張ります✂️
またブログ＆サロンで会いましょう❗️