こんにちは🍐
今週２軒目。
まだここでご紹介できてないお店について書かせてください❗️
RAKUTO cheesecake craft🧀
11月３日に、津市南中央にオープンした、鮮度と手仕事にこだわれているチーズケーキ専門店です。
屋号には、乳製品の意味を持つ[酪(らく)]と手作りの[クラフト]の２つの意味が込められているそう。
多種多様なチーズをはじめとした素材を厳選し、鮮度と手仕事ににこだわり素材を活かしたチーズケーキを、力と心を込めて作ってみえます。
店内には美味しそうなチーズケーキをはじめとする洋菓子や、クロワッサンがいっぱい。
メニュー。
オープンから１時間後の11時に到着して、チーズテリーヌは既に売り切れてました。
ラクトのチーズソフトクリーム(400円)、RAKUTOチーズバターサンドのショコラ(360円)、朝焼きタルトフロマージュ(520円)を購入。
ラクトのチーズソフトクリーム。
フランス産のチーズクリームと生乳が配合されてます。
濃厚なコクがありながらも、よい感じの酸味で後味スッキリです。
RAKUTOチーズバターサンドのショコラ。
ヘーゼルナッツを混ぜ込んだら、サクサクと心地よい食感のクッキー。
その中に、エクアドル産のオーガニッククーベルチュールチョコクリームと、チーズがはさまってます。
口どけのよいクリーム、カカオの濃厚な風味、チーズのコクのコラボが絶妙に美味しいです。
朝焼きタルトフロマージュ。
毎朝、１日分を工房で焼き上げてみえる、数量限定のチーズタルトです。
下は、サックリ食感のバニラが香るタルト生地。
その上に、クリームチーズ＆マスカルポーネチーズを混ぜて焼き上げてあります。
噛むと、トロトロでなめらかな半熟食感に感動します。
美味しかったです。
ごちそうさまでした！
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RAKUTO cheesecake craft
住所：津市南中央4-15
営業：10時〜18時
定休日：火曜日
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明日も営業頑張ります✂️
またブログ＆サロンで会いましょう❗️