こんにちは🍇
今週もまだここでご紹介できてないお店について書かせてください❗️
今回は志摩市特集になると思います。
ちょっと距離はありますが、話題のお店が多いですし、お付き合いください😊
プティレストラン・宮本🍴
志摩市阿児町鵜方にある人気のレストランで、シェフは志摩観光ホテル出身です。
初訪問です。
出会ってから25年くらいになるお客様・由佳ちゃんに教えてもらってから、ずっとずっと来たかったんですが、自宅から車で１時間半以上の距離なことと、定休日が自分の休みとかぶりがちで、なかなか来れなくて。
今回思い切って来ました。嬉しい。
11時15分、開店15分前到着で１番乗りでした。
店内は白とウッドが基調であたたかみと落ち着きのある空間になってます。
シェフおすすめカレー(3,500円)を注文。
人生で一番高価なカレーですが、せっかく長距離移動してやって来たなら、これを食べないと。
2022年2月1日放送の[マツコの知らない世界]の中で、俳優の竹内涼真さんが[出汁が染み渡るカレー]として紹介されていた４店舗・４品のうちの１つがこのカレーです。
バターの上澄みだけを使用する澄ましバターで玉ねぎを1時間じっくり炒め、独自配合のカレー粉・小麦粉・ニンニク・生姜・すりおろしにんじんを加えて出来上がったカレーベースを150℃のオープンに入れて7分毎に取り出して混ぜること３時間、ココナッツ・牛乳・トマト・ビーフブイヨン・チャツネを加えてから更に冷蔵庫で3日寝かせて、ラストに生クリームを加えるそうです。
アワビ半分、でっかい海老４ケ、帆立貝柱２つ、カニ身が１つ入ってました。
ライスはサフランライスです。
カレーの味はもちろんめちゃくちゃ美味しいです。
ビスクっぽくも思えます。
海の味が、食後しばらく口ん中に残ってました。
最高に美味しかったです。
ごちそうさまでした！
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プティレストラン・宮本
住所：志摩市阿児町鵜方
営業：11時半～14時＆17時～21時
定休日：月曜日＆第４火曜日
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明日も営業頑張ります✂️
またブログ＆サロンで会いましょう❗️