ゴーヤカレー。

こんばんは^o^☆

定休日恒例の料理、今回のメインはゴーヤと豚肉のカレー。

あとは、大根と胡麻のサラダ、きゅうりサラダです。

ゴーヤはお客さんの藤原さんからもらったもので、ゴーヤカレーも藤原さんから教えてもらったメニューです。

教えてもらったとおり、ワタとって切った後、塩もみして10分置いてから、そのまま沸騰したお湯で20秒ゆでて下処理してあります。

ゴーヤ、この下処理すると、ほんのり苦いくらいにおさまって、美味いですよ。

明日も営業頑張りますd(^_^o)

またブログ＆サロンで会いましょう！