　数年前、完全養殖ついに成功、とのニュースに、科学万歳、日本サイコー！と快哉を叫んだのに、やっぱり実用化には程遠いんですね……。マダガスカル産まで登場するようで、新技術が価格競争するのは、益々困難そうです。

　国産うなぎ様、いよいよ我々には目通りさえ許されない存在になりつつあり……

　でも日曜、目通り叶ったりー！

　千歳烏山「うな佑」。

　蒲焼らしい旨味に加えて、魚という生き物の筋肉の力強ささえ微かに感じる一品。幸せな一瞬でございました。

うなぎ様～