ERICK SOUTHからのお取り寄せ。
挽きたてスパイスの鮮烈な香りと辛さ
エリックチキンカレー。
通販サイトで¥650(税込)/袋。
辛口チキンカレーのようだ。
ノンベジで、
3/4辛。
特徴は
＃サラサラ
＃王道
＃刺激的
わかるようで
わからんような特徴やな。
開封直後はカルダモンや、
特にフェンネルを中心とした
スパイスの香りが上がってくる。
＃サラサラらしいが、
植物の線維がたくさん含まれ、
ローフロー気味である。
ファーストアタックでは、
玉ねぎからの甘味を
覆うようなトマトの酸味がやってくる。
野菜の線維で
ざらつき気味の食感である。
マスターシードを含め、
いろんなスパイスが広がってくる。
結構ヒリヒリと刺激がある。
固形の具材は、
旨味がたっぷり染み込んだ
チキンのみであるが、
比較的その量は多めである。
チキンはホロホロにせず、
咀嚼感を楽しめるような
硬さに仕上げてある。
総合的には美味しいカレーであるが、
結構刺激があるため、
汗活にはちょうど良かった。
3年前にいただいたこのカレーに
かなり似ているようである。