先週末、名張へ出張。
今回は変化球。
新メニューの
食べたくなった。
お約束のシャケ2枚。
冷奴1つ。
でも、いつもの赤振掛。
見た目はいつもと変わらないが、
振掛の下は鬼おろしポン酢。
ふわふわとザクザクの
2種類の大根おろしが
鬼おろしのようだ。
ザクザクの
おろしきれていない
大根の食感が良い。
酸味の効いた面白い味。
牛丼の旨みを
シトラス系ポン酢が包み込み
唐辛子の香りを際立たせてくれる。
最後の最後まで
美味しくいただけた。