牛スジ墨カレー 食べてみた

追加レトルトカレーミュージアム。

次は、

北新地あらえびす

牛スジ墨カレー。

ネットで¥430/箱。

北新地で営業している

居酒屋あらえびす。

ランチタイムは

カレー専門店として

営業しているらしい。

開封時、

磯の香りがすると思いきや、

イカ墨か竹炭か

わからないぐらいの

かすかな香り。

もっと漆黒をイメージしていたものの、

若干茶色が入っている。

ひと口含むと、

複雑な香りがたくさん現れる。

しかし、

塩味が強過ぎる。

口に入れても、

イカ墨感は少ない。

すじ肉は２切れ。

もちろん柔らかく美味しい。

ピリ辛のルーであるが、

いろんなスパイスの香りがある。

マンゴーからくる甘みも

ピリ辛の横から顔を出す。

嚥下時に山椒？がふわっと香る。

カレーに山椒とは

面白い取り合わせであるが、

隠し味程度なので、

山椒は集中しないと

気付かないレベル。

でも、このピリ辛に

貢献しているのに違いない。