地カレー家の東北シリーズ。
あぶくま地鶏の
川俣シャモシリーズ。
今回は、
川俣シャモとひよこ豆の
スパイシーカレー。
ネットで¥756/箱。
昨日同様、
柔らかく優しい香り。
尖った香りもせず、
構成がよく
香りがいいルーとなっている。
ひよこ豆のカレーはよく食べるものの、
豆の表皮の食感があまり好きではない。
ただ、
レンズ豆などと比べると、
大きいため食べ応えはある。
鳥は旨味が強い。
昨日の挽肉ではなく、
肉塊なので歯応えがいい。
また、
噛み締めると鶏の旨味だけでなく、
しっかりとスパイスの香りも広がる。
いろんな味の
バランスが良いカレーであった。
ちょっとだけピリ辛。