今年もモンドール！

毎年、

この時期になるとお取り寄せする

ウォッシュチーズ。

モンドール。

去年はモンペラでいただいた。

今年はいいワインがなかったので、

泣く泣く高級シラーでいただいた。

アタッキーな感じで

シラー独特のスパイス系の香りや

ベリー系の香りが

しっかりと口の中に広がる

というより絡みつく感じ。

チーズは４時間前に

冷蔵庫から出しておいたので、

トロントロンであった。

毎年、

モンドールとともに

秋の訪れを感じる。

あっ、毎年、

500gのモンドールを

一晩で食べてしまう。