日曜日、お昼にソネラキッチンへ
カレーを食べに行ってきた。
取り立てて目的の料理がなかったため、
オススメをお願いした。
本日のお勧めは「グリーンライス」、
『マトンカレー」らしい。
料理ができるまでの間、ソネラキッチンは
インドのどの辺の料理を狙ってるかを聞くと
南インド料理という答えが返ってきた。
北インド料理と南インド料理の
違いに関しては、あちこちのサイトで
色々書いてあるためここでは述べないが、
とりあえずここの料理は私の口に合う。
運ばれてきた。
マトンカレーは
以前ここで食べたのでイメージしやすいが、
グリーンライスは初挑戦。
グリーンライスとは、ほうれん草、からし菜
のペーストをじっくり炒めたところに
バスマティライスを絡めた青菜ご飯。
ほんのりシナモンの甘い香りもするそう。
実食ではシナモンを感じなかった。
ひょっとしたら入れ忘れ？
カレーはがっつりガーリックと
がっつりクミンが効いている。
グリーンライスの中にカシューナッツ
以外でオレンジ系のフルーツ系の
甘めの具材が入っていた。
食感からりんごかなと思ったが、
甘く煮込んだ大根だそう。
バランスの良いライスであった。
いつも思うがここは量が多過ぎぃ。
でも今回は完食できた。