ニュータイプTKG

１０月３０日は卵かけご飯の日である。

島根県雲南市の「日本たまごかけごはん楽会」が

２００５年１０月３０日に

第１回日本たまごかけごはんシンポジウムを

開催したことにより制定したそう。

で、ニュータイプのTKGを作ってみた。

ご飯は昆布と一緒に炊飯し、

卵黄は半日醤油につけておき、

卵白は白だし入れて泡立てる。

見た目とろろっぽいが、味は全くTKG。

いろんな旨味が出て美味しくできた。

欠点は手間かかり過ぎで

作るの邪魔くさい。