コンビニの殻つきゆで卵はどうして塩味にしてあるんだろう？
疑問はすぐに解決せねば
と言うことで、いろいろググってみた。
もともと卵殻にはひよこが呼吸できる様に
目に見えない細かい穴があるらしい。
で、ゆで卵を塩水につけると浸透圧も手伝って塩味になるそう。
ゆで卵を２個作った。
その横で塩水を作る。
技工室で使っている食用塩。
これを溶けなくなるまで水に溶かし込む。
ゆで卵をこの飽和水溶液の中に投入し、
３時間放置した。
おウチに帰って実食。
フツーのゆで卵
殻を剥いてもフツーのゆで卵
おおぉ、塩味だっ！
簡単にできた。
でも、欠点は時間がかかることなのですぐには食べられない。