村落
自分の任地は田舎の小さい村と思ってたけど、
スパー、チョッピーズ、ショッパーズという
メジャーなスーパーが３つもあるし、
チャイナショップも何件かあるし、
銀行の支店も24時間ATMもカウンシルも病院もある。
先週末、となり村の隊員を訪ねてモクビロという村に行きました。
うちの病院からドクターが毎週診察に出掛ける村のひとつ。
村を通る舗装道路を歩くと10分か15分ぐらいで村の区域が終わりそう。
そんな村に協力隊の村落開発普及員とアメリアのピースコーが１人ずつ＾＾
のんびりしてて楽しそう。
道路から奥にいくと沢山の人が住んでるようです。
学校もあればクリニックもあり、チブクバーもある。
そして、、
村落隊員の方から村の大きな問題を教えてもらいました。
多くが生活保護で暮らす住民。
お金があればチブク（地酒）。
お金がなくとも、政府から貰った何かしらを売ってチブク。
噂では呑んだくれの村と言われているようです。
働かなくても政府の援助で暮らしていけるので、
収入UPに対するモチベーションが低い！
そんな村人に働きかけていくのかと考えるだけで
大変さがひしひしと伝わってきます。
私も１年半活動を続けてきたけど、
ニーズが無いのに色々教えようとしても伝わらない。
なんで必要なのかを地道に分かってもらうしかない。
でもバスを降りた時、
３人の女の子が頭に大きなスイカを乗せて売りに来ていたし、
みんながみんな仕事に無気力なのではないとは思う！
もっと他の村の住民との交流もあれば面白いな～と思った。
なんか色々と考えさせられたけど
みんなが安心して、楽しく、最低限の生活ができれば
それで良いんじゃないかな～と思った。
楽しい＝酒を飲む
じゃなくて、なんか、もっとクリエイティブな楽しみ・・・
しかし。
言い出したらきりがないけど“最低限の生活”にも問題がある。
エイズの薬が届かなかったり、
エイズ母子感染予防のための子どもの粉ミルクが届かなかったり、
もっともっと奥地に行くと、数は多くはなくとも、
それで苦しまなければならない人もいるんだろうな。
そして。。。
ここでも栄養失調。
親が呑んだくれてちゃんと育てられてない（育児放棄！）赤ちゃんもいれば
病気をしても受診が遅れて、だんだん弱ってしまう赤ちゃん。。。
お金はあるんだからもっと頑張ろうぜ、チームボツワナ、ボツワナ公務員～！
と思いを馳せながら、
モクビロの診療所を見学させてもらったので紹介。
右の建物。小さい＾＾
建物の中は３部屋ほどで、待合は外の木の下。
ARVクリニック（HIV/エイズ専門の診療所）は別のところに。
初めて見た、滅菌に使うオートクレーブの鍋。
前にCommunity Based Management of Acute Malnutritionのワークショップで会った
村の看護師さんがオンコールで仕事してた。
病院・診療所はどこも忙しいなぁ。。
そんなモクビロでたまたまあった大きなパーティーに参加。
バス会社のオーナーで、モクビロにショップももってる村の大富豪。
結婚式と同じくらいの規模のパーティーは、
７５才の誕生祝いでした。
ケーキも盛大。
ちなみにこの種のケーキ、ほとんど砂糖で出来ていて
５年ぐらい持つそうです。
８０才のお祝いで食べられると良いですね！！
スパー、チョッピーズ、ショッパーズという
メジャーなスーパーが３つもあるし、
チャイナショップも何件かあるし、
銀行の支店も24時間ATMもカウンシルも病院もある。
先週末、となり村の隊員を訪ねてモクビロという村に行きました。
うちの病院からドクターが毎週診察に出掛ける村のひとつ。
バスでの道中、「あ、いくつか家があるな～」と思ってた所。
村を通る舗装道路を歩くと10分か15分ぐらいで村の区域が終わりそう。
そんな村に協力隊の村落開発普及員とアメリアのピースコーが１人ずつ＾＾
のんびりしてて楽しそう。
道路から奥にいくと沢山の人が住んでるようです。
学校もあればクリニックもあり、チブクバーもある。
そして、、
村落隊員の方から村の大きな問題を教えてもらいました。
多くが生活保護で暮らす住民。
お金があればチブク（地酒）。
お金がなくとも、政府から貰った何かしらを売ってチブク。
噂では呑んだくれの村と言われているようです。
働かなくても政府の援助で暮らしていけるので、
収入UPに対するモチベーションが低い！
そんな村人に働きかけていくのかと考えるだけで
大変さがひしひしと伝わってきます。
私も１年半活動を続けてきたけど、
ニーズが無いのに色々教えようとしても伝わらない。
なんで必要なのかを地道に分かってもらうしかない。
でもバスを降りた時、
３人の女の子が頭に大きなスイカを乗せて売りに来ていたし、
みんながみんな仕事に無気力なのではないとは思う！
もっと他の村の住民との交流もあれば面白いな～と思った。
なんか色々と考えさせられたけど
みんなが安心して、楽しく、最低限の生活ができれば
それで良いんじゃないかな～と思った。
楽しい＝酒を飲む
じゃなくて、なんか、もっとクリエイティブな楽しみ・・・
しかし。
言い出したらきりがないけど“最低限の生活”にも問題がある。
エイズの薬が届かなかったり、
エイズ母子感染予防のための子どもの粉ミルクが届かなかったり、
もっともっと奥地に行くと、数は多くはなくとも、
それで苦しまなければならない人もいるんだろうな。
そして。。。
ここでも栄養失調。
親が呑んだくれてちゃんと育てられてない（育児放棄！）赤ちゃんもいれば
病気をしても受診が遅れて、だんだん弱ってしまう赤ちゃん。。。
お金はあるんだからもっと頑張ろうぜ、チームボツワナ、ボツワナ公務員～！
と思いを馳せながら、
モクビロの診療所を見学させてもらったので紹介。
右の建物。小さい＾＾
建物の中は３部屋ほどで、待合は外の木の下。
ARVクリニック（HIV/エイズ専門の診療所）は別のところに。
初めて見た、滅菌に使うオートクレーブの鍋。
前にCommunity Based Management of Acute Malnutritionのワークショップで会った
村の看護師さんがオンコールで仕事してた。
病院・診療所はどこも忙しいなぁ。。
そんなモクビロでたまたまあった大きなパーティーに参加。
バス会社のオーナーで、モクビロにショップももってる村の大富豪。
結婚式と同じくらいの規模のパーティーは、
７５才の誕生祝いでした。
ケーキも盛大。
ちなみにこの種のケーキ、ほとんど砂糖で出来ていて
５年ぐらい持つそうです。
８０才のお祝いで食べられると良いですね！！
塩味
最近ハマってる味があります。
塩と植物油。
当たりすぎる調味料ですが
塩ウマいです
そして植物油。
これも当然、あるとないとで全然味が違う。
ピーマン＆トマトなどの色濃い野菜を
クタクタに炒め煮て塩味にするだけで
すばらしく美味しい～
と思ってしまいます。
それと職場のキッチンで学んだ
フライドキャベツ。
トマトを油で炒めてパスタのソースみたいにします。
そこにやや厚めの千切りキャベツ投入。
キャベツが柔らかくなるまで炒め続けます。
なので焦げつかないように多めの油が必要。
もしくは水を少しずつプラス。
。。。
ボツワナに来たばかりのころ、調理師さんたちの
野菜スープの作り方に驚いてたのが懐かしい。。
大量のクッキングオイルを鍋に入れて
そこにピーマン・玉ねぎ・じゃがいも・人参・トマトを
順に投入していってて、
野菜を「茹でる」でも「炒める」でも
「揚げる」ともちょっと違うんですが、
とにかく大量の油で野菜をくたくたに煮るという感じ。
そして最後にクノールのスープの素と水を足して
日本のカレーみたいなトロミのある濃いスープにします。
とにかく、私のイメージしてた野菜たっぷりの
薄味でカラダにやさしそうなスープでは無かった・・・
そんな野菜スープが地元の主食には一番合うと気づいたものの、
やっぱり職業がら自分で作るときはなるべく油は控えて
塩分少なめでもおいしいと思うぐらいの味付けを心がけてます。
しかしボツ食を食べ慣れてくると
塩味の濃いものが美味しく感じてしまうこのごろ
塩と植物油。
当たりすぎる調味料ですが
塩ウマいです
そして植物油。
これも当然、あるとないとで全然味が違う。
ピーマン＆トマトなどの色濃い野菜を
クタクタに炒め煮て塩味にするだけで
すばらしく美味しい～
と思ってしまいます。
それと職場のキッチンで学んだ
フライドキャベツ。
トマトを油で炒めてパスタのソースみたいにします。
そこにやや厚めの千切りキャベツ投入。
キャベツが柔らかくなるまで炒め続けます。
なので焦げつかないように多めの油が必要。
もしくは水を少しずつプラス。
。。。
ボツワナに来たばかりのころ、調理師さんたちの
野菜スープの作り方に驚いてたのが懐かしい。。
大量のクッキングオイルを鍋に入れて
そこにピーマン・玉ねぎ・じゃがいも・人参・トマトを
順に投入していってて、
野菜を「茹でる」でも「炒める」でも
「揚げる」ともちょっと違うんですが、
とにかく大量の油で野菜をくたくたに煮るという感じ。
そして最後にクノールのスープの素と水を足して
日本のカレーみたいなトロミのある濃いスープにします。
とにかく、私のイメージしてた野菜たっぷりの
薄味でカラダにやさしそうなスープでは無かった・・・
そんな野菜スープが地元の主食には一番合うと気づいたものの、
やっぱり職業がら自分で作るときはなるべく油は控えて
塩分少なめでもおいしいと思うぐらいの味付けを心がけてます。
しかしボツ食を食べ慣れてくると
塩味の濃いものが美味しく感じてしまうこのごろ