塩麹レモンチキンソテーとほたるいか酢味噌

今夜の晩酌メニュー🍺
✨ 塩麹レモンチキンねぎソテー
✨ ほたるいか酢味噌
✨ 昨夜の煮物に小松菜としめじを足して煮たの




今年もレモンを大量に頂いたので嬉しい🍋



ホタルイカは下処理面倒だけどするとしないでは大違い！夫がホタルイカ大好きなので頑張りました😆



塩麹はいつも手作りしてたけど…

最近、忙しくて…市販の塩麹使いましたが！お肉柔らかくて美味しかったです


塩麹はお肉やお魚を買ってきたらとりあえず漬けて冷凍しちゃえば、焼いたり揚げたり簡単調理！

しかも、麹の力で柔らかく、お塩を使うより減塩になるらしいのでオススメですイエローハーツ