簡単薬膳は旬のものを食べること

日本ニュートリション協会公認サプリメントアドバイザーの小川麻理子です。

筍をたくさんいただきました。

定番の煮物、天ぷらしにて楽しんでいます。

簡単な薬膳は旬のものを食べること。

筍なんて水煮にしたものは365日あるのですが、旬は今です。

ニンニクやニラも今なんです。

春は生命力に溢れた植物達が沢山あります。

年中見られる野菜にも旬があります。

旬を知り旬のものを食べる。

それが一番の簡単薬膳です。

筍ご飯も作りました。

美味しいですね。

山口県の秋吉台の筍です。

土地柄とても柔らかい筍が取れるのだそうですよ。

地産地消ですね。