親子ぬか漬け料理教室を開催しました！

BUKATSUDOのみなとみらいごはん部で

親子ぬか漬け料理教室を開催しました

1歳から9歳まで、9組（24名！）親子の方々にご参加頂きましたーー

こちらのブログや、私が卒園した幼稚園のホームページを見て参加しました！という方もいてくださり、、とても嬉しいです！！

（わたし◯◯組なの！と元気に教えてくれました）

参加した9組中、ぬか漬けをご自身でされたことがある方は2組。

「放置してたらすごい水分が出てしまって、、それ以来。。」

わかります！

ぬか漬けは栄養価が高く、身体に良いとは思っていても、手間がかかるイメージがネックとなります、、

そんなイメージを払拭し、"簡単・すぐできる・臭くない"のが「ぬか床一年生」です

「ぬか床一年生」を開発した矢内さん。

商品の使い方や栄養価など、ぬか漬けの経験がない方にもわかりやすく説明してくださいました！！

ぬか床にみかん酵母を入れて、親子で楽しくモミモミ

ぬか漬けに使用したのは、地元・神奈川県産のカラフルなお野菜たち。

神七（神奈川県七人の百姓）の皆さんが、情熱をもって作っている食材を使いました

・トマト［辻さん］

・金美人参、ひとみ五寸人参［平本さん］

・相模半次郎［吉川さん］

・干し椎茸［永島さん］

・はるみ(米)［佐藤さん］

毎月第三土日に馬車道駅近くで開催している『北仲マルシェ』で前日調達したばかりの新鮮なお野菜ばかり

前日漬けたばかりのお野菜をご試食頂くと、

「すごい、1日でこんなに美味しくなるんだ！」 

「甘くて美味しいー！」

「簡単ー！もっと食べたいー」

と嬉しいコメントをたくさん頂きました

計量カップを使って、お水も上手に計ることができました（目盛りの見方は覚えてくれてるかな？）

ご家庭に帰っても「ぬか床一年生」を使って、親子で色々な食材を楽しみながら作って欲しいです

今回をきっかけに、想いを込めて作っている神奈川県の農家さんの野菜や、日本の伝統食である「ぬか漬け」を身近に感じていただけたら嬉しいです

「ぬか床一年生」は、横浜の高島屋ファームさん。

「神七」のお野菜は『北仲マルシェ』で購入頂けます^ ^

MISA