そこでフランス料理、と紹介されてた煮込み料理を早速作ってみました。
うろ覚えで大雑把な説明。
鳥骨付肉、玉ねぎを炒める。
水を足す、水に一晩つけたインゲン豆投入、
豆が煮えたら粗挽きソーセージ入れて10分、完成。
味付塩で、フランス風のポトフっぽいな～と。
料理名もその他入れるお野菜などもキレイに忘れました。
なんかオシャレそうなお野菜の名前が出てた気がします。
覚えて無いので、家にあった材料で再現。
骨無しですが鶏肉と玉ねぎ、人参、しめじ、白花豆とひよこ豆。
骨付じゃないからコンソメ入れました。
白花豆、浸水が充分でなく煮えるまでに時間がかかりましたが、
シンプルで美味しくできました。
日本の豆料理、どうして甘煮が多いんでしょう。
甘煮用に戻してあったのですが、私いける口なので塩味の料理の方が好き。
スープを吸ってほっくりとろんとして、豆2種共美味しかったです。
夫、フランスの肉じゃが！ナチュラルテイストでいける、と。
家族に好評でしたが、写真が魔女のお鍋、、、(^^;;
取り分けてから撮れば良かったのかなぁ～