(ソイブロック、色々試したけどどうも苦手で、全部ミンチにしてしまいました。
単価的にミンチの方が安く、戻すのも簡単で非常にもったいない！)
が、春巻の皮を冷凍庫から出したら粉々になってしまいました。
なので急遽シュウマイに変更。
豚ミンチとソイミンチ半々にしたところ、
違和感全くなくお肉です。
和歌山ラーメンの味噌味スープの素少々も入ってるから、脂と豚風味増量。
ソイミンチ使ってる意味は～？ですが半分ヘルシーになっただろう、ということで。。。
ツルリヌルリとしたのは皮がなくなったので、片栗粉まぶしたやつです。
南極料理人の西村淳さんによると、皮無しシュウマイ「楊貴妃の涙」だそう。
簡単で、シュウマイはもう皮いらない！と思いました。