【子供だけで作る『パン作り』教室】

いつか習ってみたいと願い続けていた『パン作り』。

そんなパン作りを、毎月習っている親子料理教室で初めて開催されました。

シェフは、千葉の有名なパン屋さん。食育の講座も自ら開いているようで、親しみやすいお人柄。

子供達もすっかり仲良く、楽しそうに習っていました。

「お母さんたちは、ぜったい手を出さないで下さいね。みんな、楽しみを奪われたくないもんね？」

「は～い（笑）！」

パン作りの工程は画像を見てお楽しみ下さい♪

何度も醗酵させ、休ませ、たたき（たたき回数５００回！？）、そしてやっと完成。

最初から最後まで、息子一人で作ったリースパン＆まん丸パン！

生地もしっかり、程よい甘さ。

今日の昼食は、シェフのお店のパンと完成したパン。

パンにはさむのは、シェフ持参の

『玉子クリーム』

『ツナと玉ねぎのカレー風味』

『キュウイ＆バナナ＆生クリーム』

そしてスタッフが作ってくれた野菜スープ。

野菜スープには、香草のタイムが入っていて風味豊か。

すべて美味しく、

「人が作ってくれた昼食って、なんて美味しいんだろう～！」

と、大きな独り言。

そんな独り言がうっかり出てしまう、スペシャルなお昼でした。

【たっぷりワカメのスープ】

韓国の方では、産後１ヶ月間ワカメスープを飲むようです。

血液サラサラになるそうで、大量に作っては食べている姿をテレビで見たことがある。

我が家は子供達がワカメスープが好きなので、しょっちゅう作ります。

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ワカメ・ネギ・中華だし・白ゴマ・塩こしょう・醤油・ごま油（小１）

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朝食用に作ることが多く、パンだけゴハンだけより元気がつきそうです。

戻したワカメを食べる直前に入れるのも好きだけど、煮込んだワカメも好き。

【女４人（子無し）旅行計画】

来春、女友達４人で、２泊３日の旅行を計画しているんです。それも子無し。

１泊２日でも無謀なのに、２泊３日！大丈夫なのだろうか？

子育て中の為、予定通りにはいかないことも多いけど、絶対ぜ～ったい行きたい！！

今日は、一緒に行くお友達の家で打ち合わせ。行き先を決定した。

女４人といったら、やっぱり温泉！しっとり、ゆったり、美味しいモノ三昧の予定。

近日中にお宿を決めるのに、また集合。

ピザ＆ビールで打ち合わせです。

【コーンスープ】

漆のお椀に入った『コーンスープ』でございます。

いつだってバッタバタと、画像を撮ったりしてまして。

この日は、ミキちゃん親子とお昼ごはん。

目につく器に入れたため、漆のお椀に入ったスープ。

メニューは、頂き物のドイツパン、ツナフレークサラダ。

そして、生まれて初めて（小麦粉から）コーンスープを作ってみました。

先日から続くクリーム系のスープですが、これも簡単にできた。

これから「クリームスープの素」は買わなくてよさそうです。

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みじん切りにした玉ねぎをバターで（じっくり）炒め、小麦粉大さじ３をふりかける。

全体に混ざったら、水をカップ１ぐらい入れ、ペーストコーン、牛乳を好みで入れ、

塩+こしょう+コンソメで味を調える。（生クリームを最後に入れる）

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子供が大好きな、甘～いコーンスープが完成しました。

お友達の息子達は、おかわり２杯！

うちの息子達は、まったく食べてくれず。

だいたい、そんなもんです。

【蓮根のキンピラ】

以前テレビで、蓮根を作っている人の特集番組がやっていた。

泥の中で噴射する水を使って、上手い具合に蓮根を引っ張りあげる。

手も腰も使う大変な作業なんだと、初めて知った。

そんな蓮根農家の奥さんが作っていた、蓮根のキンピラ。

美味しく作るポイントが３点。

①蓮根を縦に切る。

②弱火でじっくり炒める。

③フタを絶対にしない。

ゲストの人が「美味しい、美味しい！」

と食べていたので、記憶に残していた。

そして、蓮根の季節。

我が家でも、農家の奥さんが作っていた様子を思い出しながら作ってみました。

フタをせず、じっくり炒める２０分。砂糖と醤油とミリンと麺つゆ。

タレが蜜のように絡み合って、繊維が糸をひくひく。

我が家の蓮根キンピラは、今度からはコレに決定～！

【子連れで、あっちこっち】

ここんとこ毎週のように会っている、幼馴染のミキちゃん親子。

今日も子連れであっちこっち。

大変なのはわかっていても、お出かけが大好きなのだ。

7歳2人、5歳1人、4歳1人、2歳1人を連れてオープンしたてのデパートへ。

１Ｆ→３Ｆ→Ｂ１と一通り見学し、超混雑している食料品街でお買物。

「このメンバーで、よく頑張ったね。」

と、お互い慰めあう。それぐらい、子連れでデパートは気合が必要なのだ。

買物に付き合ってくれた子供達に『公園で遊ぶ』ご褒美を。

落ちているダンボールに乗って滑る、石のすべり台。

見ている親がハラハラしちゃう。

泥んこになるまで遊んだら、お家のお風呂にみんなで入って、

キレイさっぱり、夕ごはん！

みんなで食べるって、美味しいね。

【ケイ画伯、メロンパンナちゃん描く】

「ケイ画伯、メロンパンナちゃんはうまく描けましたか？」

【1年2組で集合！】

小学校へ入学して半年。

同じクラスの親子で親睦会。

場所は（狭い）我が家に、総勢二十数名。

家がつぶれる勢いでした（汗）。

お迎えする側としては、やはり焼き菓子が必要かしら？ということで、

前日半休を取って、マドレーヌを３０個焼きました！（有休まで取る？）

ケーキって作ってみると、すご～く砂糖を使うことを知る。

そしてバターなんかも大量に使うんだよね。

砂糖たっぷり入れたおかげで、冷めると表面がザラメのように固くなり、

中がしっとりして良い感じです。お友達も絶賛してくれました！

作った者としては、カロリーが高そうで手が出ませんでした。

マドレーヌ型シートも数が少ないので、弁当オカズ用のアルミシートを使って

（子供用に）数十個マドレーヌを作ったんだけど、失敗すること度々。

焼き途中に生地がこぼれてしまう。

マドレーヌのシートって失敗しないように出来てるのね～。

または、アルミを使う時は生地が少なめがいいのかも。

・・・・と、マドレーヌの話で終わりそうですが、

クラスのお友達、皆さんとても良い方ばかり。

これからも末永く宜しくお願い致します♪

【ごろごろカブのシチュー】

デパートの地下【こだわりや】という有機農法のお店で購入した、カブ。

まん丸カブを、どんな料理にしたら子供達食べてくれるかな？

翌日の朝ごはん用　『カブのシチュー』　になりました。

朝、作る時間がないので夜仕込みます。

ベーコンたっぷり、人参と玉ねぎたっぷり、カブごろごろ。

もったいないので、カブの葉っぱもいれちゃいました。

だんだん寒くなってきた朝、体も心も温まるカブのシチュー。

いっぱい食べて、今日も一日たっぷり遊んでおいで！

【出来たてホヤホヤ、デパート巡り】

ケイちゃんとママの２人で、完成したばかりの（近くの）デパートで行ってきました。

ユウちゃんはパパとお留守番。パパの出勤時間前に帰宅しなければいけないので、

ママに与えられた時間は３時間。さぁ、頑張ってショッピングするぞっ！

Ｂ１Ｆから３Ｆまでくまなくチェック。

到着してから、最終目的地アイスクリーム屋さんに来るまでの２時間、

ケイちゃんはお昼寝をしてくれて、ママは買物に集中できた～サンキュー。

さて、最終目的地【ＣＯＬＤ　ＳＴＯＮＥ】アイスクリーム屋さんです。

注文を受けてから、アイスをリズミカルに作ってくれるアノ有名なアイス屋さんなんだけど、

以前ドコかで食べたかな？と思っていたが、

歌を歌い始めるパフォーマンスが始まってビビッた為、記憶違いらしい。

初めて食べるアイスの味に、期待が高まる。

ベリーベリーと、チョコのタイプを注文。

量の割には値段が高い。初めてだからしょうがないかな。

そう、もう一つビックリしたことがある。

ママの前に並んでいた人がお金を払わず、店の外に行ってしまった！

追いかける定員、見守るお客たち。

結局、もらったアイスに夢中になり、お金を払い忘れたみたい。

そういえば夢中で食べていたな、あの人。

その気持ち分かるだけに、自分も気をつけなくちゃと思ったりした。