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オイシくできました!

作り方は色々あるみたいだけど、最大のポイントはパスタとソースを合わせる時の『熱』‥玉子が固まらないように、でも、ぬるくなりすぎないように作るのが美味しさの秘訣です。

とろぉ~りソースに絡ませて、黒コショウ多め&パルミジャーノでいただくと‥あぁ極旨☆彡

ちなみに
今回のカルボナーラには、お決まりのベーコンの他に椎茸と長ネギを加えています。
ベーコンだけだと食べ飽きしちゃう事もあるけど、椎茸の旨味と長ネギの歯触りがアクセントになって『明日も食べたいカルボナーラ』に。o(^-^)o

材料余ってるし‥また作っちゃお♪

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『‥どぉでもいぃ~~~気が済むまでぇ、I can't Live without you!』


21年前の夕暮れ時、何気につけていたテレビから流れる印象的なフレーズに、心をググッと掴まれました。
ちょうど出掛ける支度をしていたけど、それこそ、どぉーでも良くなった私。σ(^-^;)

すぐさま画面をのぞき込むと‥セクシーな長髪にレザージャケット、骨太ロックなギターをかき鳴らして歌う彼の姿が目に飛び込んできて『この人、誰!?カッコイイ♪』なんて思い観ていたら‥あえなく番組は終了。

そう、その番組は確か『夕焼けニャンニャン』で、彼はウイークリーリコメンドか何かでエンディングへの出演だったのです。
まったくもって軟派な番組に、こんなにも硬派なミュージシャンが‥何故に(?_?)そんな印象もあり、ますます興味シンシン!

それ以来、ロック好きや夕焼けニャンニャンを見ていたっぽいアイドル好きの男子を捕まえては『どぉーでもいぃ~~気が済むまでぇ‥』のフレーズを必死に歌い続けるも読み人知らず。(-"-;)

もう歌い過ぎて声が枯れ始めた21年後、以前ブログでも紹介したバー「M's Piece」で残る力を振り絞って歌ったところ、マスターが「あるよ~♪」と‥アンビリーバボー\(゜□゜;)/
再び、そのサウンドを聴けて大感激!

こうして、彼が『宮原 学』というミュージシャンだと判明しました。
曲名は、アルバム「スクランブル」に収録されている『Without You』です。
こんなにも覚えていただけあって、彼のロックスピリットはマスターも絶賛!
近々、CDを購入したいと思っています♪

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師走、どこもかしこも道行く人もキラ☆キラしていますね。

地下街やスーパー、デパートでジングルベル♪
そうかと思えば、しめ飾りも店頭にお目見え‥なんとも賑やかです。(^-^)

そんな中、ステキな忘年会にお呼ばれしました。
FMアップル金曜夜8時から放送中『ゆう子のお先に夢まくら』のドクターシンガーソングライター松坂優子さんが開業している松坂皮膚科の忘年会です。
画像は、ニッコリ優子さん♪

会場は、豊平区平岸2条5丁目にある手打ちパスタのお店、ラ・メーラでイタリアンのフルコース!
前菜の生ハム盛り合わせから始まり、蒸し鶏のタルタルソースがけ、ガーリックトースト、ピザ、パスタ2種、子羊のロースト、デザートまでの全8品で大満足。(*^-^)b

店内は間接照明の柔らかな光が心地良く、忘年会というよりお洒落なパーティーみたい♪

壁には手描きの四季折々のイラストが飾られていて‥実はコチラ、スタッフさんが描いていて、ポストカードも販売しています。
とってもステキ!

そんな美味しい料理と特別な雰囲気の中、スパークリングワインで乾杯☆会話も弾み盛り上がってきたところで‥優子さんがジャズを歌ってくれました。

スタンダードナンバーを歌う優子さんの歌声に耳を傾けていると、みんな自然と笑顔に‥忙しい年の瀬に和みます。
歌い終わってもリクエストで2曲追加‥ライブと言ってもいい内容の忘年会。

年内にもう一回くらい開催してくれたらいいのに~o(^-^)oなんて思う程、楽しいひとときでした。

そうそう
優子さんのミニライブが12月26日に開催されます。
ヤマハセンターの1階のロビーにて15時から無料。
こちらは、8月にリリースされたシングルを中心にした弾き語りだそうで‥今から楽しみ~(^-^)b
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お洗濯の合間に作り置きしてみました。

簡単で美味しいんだよ~(^-^)bってお料理上手さんが教えてくれたので、さっそく私もチャレンジ!

手順1
干し葡萄を2分ほど茹でる(葡萄の表面を油でコーティングしているものの場合)

手順2
あら熱を取った葡萄を保存ビンに入れ、ホワイトラムを注ぐ

手順3
ラムが染み込むのを待つ
‥‥以上。

明日には美味しくなってるかなぁ~楽しみo(^-^)o

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これから晩ご飯です。

今夜は‥
ナスと鶏胸肉の天ぷら
根菜とサツマイモのかき揚げ
タチのお味噌汁

タチは鱈の白子。
真鱈のタチは上品で甘味があって一般的に好まれるけど、スケソウのは旨味が濃くてお味噌汁に向くような気がします。

さてと、いただきま~す!(^O^)/