ぎんなん

これから茶碗蒸しを作ります。

エビ、鶏肉、百合根、椎茸、栗‥そして銀杏。
やっぱり美味しく作るには、空煎りして殻をむいて使います。

コレ、硬い殻を割る加減が大切。
ペンチなどで挟んでヒビを入れるのですが、力を入れ過ぎると中身が潰れちゃうし、優しくすると割れない‥ムズカシイ。(-"-;)

でも、美味くいただくために努力しなくちゃ！

お餅

お正月と言えば、お餅料理ですね。
お雑煮、きな粉餅、磯部餅‥どれも美味しいけど、今夜は越後の食べ方でいただきます。

フライパンにごま油を熱して、お餅をパリッとこんがりキツネ色に焼きます。
熱々のお餅を器に並べて、大根おろしと鰹節をかけたら醤油をたらして出来上がり。

お餅の甘味と大根おろしのサッパリ感、鰹節と醤油の香りがご馳走の一品です♪

ホッと一息

大晦日に食べ過ぎて、まだお腹いっぱい。(>_<)

そんな時は、レンコン・大根・インゲン・舞茸・長ネギ・タマゴ・ごま油で、心も体もポカポカ目覚ましスープを‥そして、ジェーン・バーキン『冬の子ども達』を聴きながら、のんび～りウエハースでコーヒータイム♪

そして曲は変わり、UK批評家が選ぶ2009アルバムBest１のアニマル・コレクティブ『メリー・ウェザー・ポスト・パビリオン』に‥カボチャの種をいっぱい並べたようなジャケットデザインがユニークです。
これは、日本で知覚心理学の研究をしている北岡明佳さんが考案した図柄だとか‥北岡さんのHP「錯視のページ」も楽し♪


元旦の夜
あたりは、はじまりの静けさと表面張力に満ちています。

今年はどんな１年にを過ごそうかなぁ。o(^-^)o

月蝕

すごぉい！

西の空に浮かぶ満月に地球の影が映って、左下の一部が欠けてる！

雪で見れないと思って諦めていたのに‥
2010年、元旦の月蝕を見る事ができました。

今年はイイコトありそう♪

ちなみに、画像は撮り方の加減で不思議な光になっています‥あしからず。σ(^-^;)

明けましてお目出とう御座います

ついに2010、新年の幕開けです！

いつもは「あけましておめでとうございます」なんてサラッと言うけど、年頭のご挨拶も漢字で書くと、さらにお正月気分が盛り上がりますね。
『無事に新しい年を迎えられ、有り難く受け止めております』こんな感じでしょうか。

ところで、御来光を拝む少し前の朝４時20分前後に月蝕があるとか‥満月の元旦、札幌は雪の空模様。
ちょっぴりしか欠けないみたいだけど、せっかくだから見てみたい！と、今から夜空とニラメッコです。
晴れたらいいなぁ～o(^-^)o