おからサラダ。

よくある、しっとりしたおからサラダじゃなくって、ふわっとしたサラダ。色も、真っ白でとっても綺麗ですの。

時々ランチに行く、日本橋のお気に入りのサラダバイキングの一品なんですけれど。

あまりおから自体、うちで使ったことがないので、まったく作り方がわかりません。3回ほど、色々試してみましたが、何かが違う、ってことはわかりますのよ。

でも、色々試しているうちに、オリジナルの、私が作りたかった味を忘れてしまいましたの。

ってことで、近々、もう一度　食べにいかねばいけません。