私がこよなく愛するにしおかすみこさんのブログ、『すみこのどケチレシピ』 で、簡単に作るおはぎが紹介されていました。切り餅とお米を炊飯器で炊いてお餅を作るそうです。にしおかさんのレシピは、納豆とインスタントコーヒーとアイスクリ―ムでトルコアイスなど、美味しいものを安く作るアイデアがいっぱいです。（私はアイスクリームが苦手なのでこれはだめですが、見た感じの粘りは、トルコアイスそのものでしたよ。）
さて、そのおはぎのお餅は、お米一合と、切り餅一個を一緒に炊飯器で炊いて作ります。オリジナルレシピは、炊飯時に塩はありませんでしたが、少し塩を入れて炊きました。
あんこは先日作ったぜんざいに砂糖を足して煮詰めました。本当のあんこの作り方はこれであっているのかどうかわかりませんが、多分これでいいんじゃないかと。
とっても簡単にできました！これができたということは、桜餅もできるかな？！今度挑戦してみよっ。