母の住むところがやっと決まりました。
何度も通った名古屋でやっと見つけたいいお部屋。しっかし探している間の１カ月、週末の名古屋はいっつも「シベリア？」っていうほど（って行ったことないけど）寒かった
寒さに弱い母、大丈夫かしらん？
さて。
お引っ越しの日も決まったし、そろそろ冷蔵庫整理してかなあかんよー、いいながら、なんかもらって帰るものないかしら？なんて冷凍庫を物色していたら、ありました！木箱入りの松阪肉の頂き物が！！
なんと１キロ。さぁ、どうやって食べましょう。帰りの新幹線で全て解凍されちゃったので、また冷凍しちゃうと味落ちるよね？さっそく２枚はすき焼きにして食べたけれど、まだまだ沢山。
いろいろ考えましたが、一気に片付けるべく、また日持ちするようにしぐれ煮にすることに。
すき焼き用松阪肉のしぐれ煮って・・・
ちょっぴり贅沢かなと思いましたが、ま、いいよね。これが松阪肉最後かも知れないし。
実家を出てからは自分では牛肉って買ったことがほとんどないので、作り方を忘れてしまいました。
かなり適当ですが、大好きな生姜をたっぷり入れることだけは忘れていません。
なんかいい照りが出てきたような。
うふふ、これはもう明日のお弁当はアレしかないよね☆