■最近、料理をする機会が増えました。
毎日の献立考えるの大変ですね。
よく、お袋が「今日、何を食べたい？」
と聞く気持ちがよく分かる今日この頃です。
スーパーに行けばレトルト商品が沢山有るので、
それらを使ったおかずも良いのですが、
なるべく冷蔵庫にある食材を使って
料理したいと思っています。
ただ、節約したいだけ・・・
んで持って、冷蔵庫を覗いて食材を見ても
さてさて、何をすればよいのか？
基本が無いから何をしてよいのやら分かりません。
■そうなんですよね、何をするにしても基本が大切。
基本がしっかりしていないと応用が出来ません。
イメージがわかないんですよね。
形もそうですが、味のイメージもわかない。
となると何を作っていいのかも分かりません。
■仕事も一緒なのでしょうね。
いきなり応用を効かせよと思っても基本がしっかりしていないと何をしてよいか分かりません。
料理と一緒。
先ずは、基本をしっかり固めることが大切。
基本が無いと応用が効かないですよね。
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