カノンチーノ

昔、生クリームとかカスタードクリームが苦手でした。

食べるとなぜか気持ち悪くなることが多かったですね。

でも、「ドルチェリア」でいただくようになってから、全くそういうことがなくなり

数を食べても平気になりました。

理由はよくわかりませんが、やっぱり原料の違いかもしれません。

オーナーシェフのアドリアーノさんのこだわりかもしれませんが、何かが違う・・・・

その技術の高さ、こだわりがよくわかるのがパイ生地です。

今や冷凍のパイ生地を平気で使ったりして、またバターではなくマーガリンを使ってパイ生地を作ったり

する人が増えてきている中、熟練の技で素晴しいパイ生地を作られているようです。

その良さがわかる逸品が「カノンチーノ」。

パイのサクサク感とカスタードクリームの見事なコンビネーション。

大阪の名だたるイタリアンシェフもこれほどのパイはアドリアーノさんしかできないと言わせた

絶品です。

帰ろうとしたとき入ってこられたお客様・・・「あっ！カノンチーノや、これこれ！」

アドリアーノさんと奥様とカノンチーノの話をしていたところなので、思わずみんなで

「えええええ・・・！」と叫んでしまいました。