弘前市代官町の日本酒は三浦酒造 豊盃のみを扱う人気のお店。
4月上旬に、6年ぶりにお邪魔しました。
地元の方のみならず、全国の豊盃ファンの皆様が訪れいているお店です。
メニュー
食べ物の2枚の黒板に記されています。
豊盃は冷蔵庫に並んでいて、店主さんや奥様に限定酒情報などを聞きながら注文するのが良いと思います。
豊盃 純米しぼりたて生 豊盃米（土紋限定醸造）
土紋限定は豊盃米で、通常の純米しぼりたては華吹雪です。土紋に来たらまずこのお酒から。
お通し
この日は、鮪の山かけでした。豊盃によく合います。
豊盃を注文するとやわらぎ水（チェイサー）も提供されます。
いがめんち
以前は「いかめんち」と黒板に書かれていましたが、弘前のご当地グルメとして売り出されてからは「いがめんち」にしたそうです。店主さんのおふくろの味で、イカゲソ、玉ねぎなどをハンバーグ状にしてフライパンで焼いた逸品です。醤油を少しかけてマヨネーズでいただきます。
2杯目は、画像は撮りませんでしたが、豊盃 純米しぼりたて 華吹雪。ラベルは先ほどの純米しぼりたて生 豊盃米と同じですが、原料米が違い火入れしているので香りや風味が異なります。どちらも美味しいです。
石川さんちのスモークウインナー
弘前市の石川ハム商会の赤いウインナーです。長くて食べ応えもあり日本酒にも合います。
豊盃 特別純米 にごり生酒
封切りだったので、ピリッとした微炭酸とにごり特有の旨味がたまりません。
肉となすの味噌炒め
濃厚で少し甘味のある味噌が茄子と肉によく合います。ご飯にも合いそうです。
居酒屋 土紋
弘前市大字代官町99
17:30～20:30
日祝定休
（参考）