青森市青柳のうとう橋のすぐそばに、ごん八があります。
少し前に大将が引退され、二代目の息子さんに代替わりされました。サービスは女将さんが担当され、若い方が厨房を担当されているようです。
少しお店の雰囲気が変わった気がしますが、いつものカウンター席へ案内していただきました。
この日のおすすめ
料理の種類が豊富で嬉しいです。
瓶ビール キリンラガー
喉を潤します。
蕗の薹豆腐 黄身酢かけ
蓋のように揚げ煎餅が乗っています。
ゴマ入りの揚げ煎餅が蓋になっています。
黄身酢が乗った蕗の薹豆腐です。
亀吉 特別純米
黒石市の名酒です。
刺身盛合せ
盛り付けも美しく種類が豊富です。
鰹塩と辛子、〆鯖、小泊産細魚昆布〆、尻労産本鮪トロ、蛸の柔らか煮、鰯酢〆炙り
細切りの茗荷が添えてあります。日本酒によく合いますね。
にぎり
前回来た時に食べないで後悔した活車海老茹でをにぎりでいただきました。
あら汁
白身魚の粗汁です。
あとは、二代目におまかせで
赤貝ヒモ
赤貝
〆小鰭
尻労産本鮪中トロ
煮蛤
煮穴子
雲丹
鰯酢〆炙り
料理もにぎりもますます洗練されましたね。また、お邪魔したいです。
メニュー
料理のメニューは別です
お酒はいろいろあります。
ごん八
青森市青柳1-11-10
17:00～22:00 （21:30L.O.）
ランチは完全予約制
水曜定休
（参考）