青森駅前公園に面したダイニングバー Rocket & Co.。
8月上旬にお邪魔しました。
クレマンド ボルドー
1杯目はボルドーの泡から。
蒸し暑い日だったので辛口の泡で潤します。
前菜 3種盛合せ
料理はおまかせでお願いしました。
生雲丹と蕪のテリーヌ
鰆のエスカベッシュ
グレープフルーツとピクルス
南仏の白
Muscadat Cuvee Primae 2021 AOP
前菜によく合います。
ジキと宮城産帆立 ツルムラサキ ラタトゥイユ ドライトマトのタップナード ハーブオイル
大ぶりの帆立とカジキ。
ソースも美味しいです。
帆立もカジキも美味しかったです。
南アフリカのロゼ
スピアー ワインズ ディスカバー コレクション ロゼ 2022
南アフリカのワインを飲む機会は殆どありませんが、色も美しく夏にぴったりです。
寒菊銘醸 総乃寒菊 Blue Sapphire 2023 純米大吟醸 うすにごり 無濾過生原酒
少しだけ味わわせていただきました。
無濾過生原酒ですが度数は14度と低め。とても美味しいです。
楽器正宗 中取り 本醸造
食事によく合うお酒だと思います。
香りも良く好きなお酒です。
Wine&Sake room Rocket&Co. ワイン＆酒ルーム ロケット&コーポレーション
青森市新町1-3-34
17:00～翌2:00
ランチ(土日祝日のみ） 11:00～14:00L.O. 要予約
不定休
（参考）