数年前に八戸市類家の住宅街から、中心部の八戸市廿六日町に移転した四川家庭料理 楊 八戸。
東京十条に本店があり、池袋に2号店がある中国家庭料理 楊の暖簾分け店です。5月上旬にお邪魔しました。類家からこちらに移転してから初訪問になります。
お洒落な店内は、カウンター席はなく、テーブル席のみです。
メニュー
名物の汁なし担々麺、麻婆豆腐などスパイシーな料理もありますが、麻辣以外のメニューもあります。
海老タンメンは麻辣のようです。
おつまみメニューもあります。メニュー以外にも壁に掲示されているメニューもあります。
サッポロ赤星 中瓶
店員さんに案内され奥の2人掛けテーブルへ。最初は気道の確保から(笑)
絆三絲
2号店で孤独のグルメで井之頭五郎さんが食べていた冷菜。ビールによく合います。
豆腐干絲という豆腐を細く切って干した食材を水で戻し、胡瓜、ニンジンなどと和えた冷菜です。酢とゴマ油とニンニクなどの風味を感じます。
汁なし担々麺 辛さ普通
移転前と同じ白い皿で提供されます。
自家製の辣油、芝麻醤、ナッツ、挽肉、青梗菜、花椒などの濃厚な風味で、麺のボリュームもあり大満足。いろんな種類が食べたい人にはハーフサイズがあると嬉しいです。
混ぜる前に食材ごとの味の確認。麺は本格中国料理店で使われるような細いうどんのような食感です。
しっかり混ぜて味わいます。やはり旨いです！
麻婆豆腐や四川料理の水煮なども食べてみたいです。
四川家庭料理 楊 八戸
八戸市廿六日町3-1 八青パーキングビル1F
11:00～15:00(14:30L.O)
17:00～23:00(22:00L.O)
月曜定休
(参考)
移転前