青森市古川のF's tableの西隣は2017年12月にオープンしたWAINARIです。
ニューヨークスタイルのパーティー＆カフェバーで、マスターはソムリエの佐藤龍さんです。
WAINARIの前は海坊厨で、僕が子どもの頃はふらいぱんという海老フライが人気のお店でした。
1階と2階のがあり、今回は遅い時間だったので、1階で軽くワインをいただくことにしました。
カリフォルニアワイン
白も赤もあります。
赤も4種類あります。
メルローとカベルネソーヴィニヨン
1杯目
ロバート モンタヴィ ウッドブリッジ メルロー
大きなグラスで飲むと香りも違いますね。
お通し
チリビーンズです。
オーナーソムリエによると、バルhachiリスペクトとのことです＾＾
味付けも好みです。
2杯目
ロバート モンタヴィ ウッドブリッジ カベルネソーヴィニヨン
こちらはタンニンを感じます。肉に合いそうです。
レバーペースト
バケット付きです。
レバーはタンニン強めの赤によく合いますね。
牡蠣の燻製
冬になると牡蠣が無性に食べたくなります。
青森にもオイスターバーがあると嬉しいです。
今度は肉も食べに伺います。ごちそうさまでした。
WAINARI
青森市古川1-19-14
17:00～23:00
日曜定休
(参考)