札幌市中央区に本店があり、あっという間に全国に支店ができた担々麺専門店、175°DENO担担麺。今年の痺れブームにも乗りましたね。
札幌北口店は、札幌駅北口から出てすぐの横断歩道を渡ったビルにあり、夜遅くまで営業している店舗です。
入口の券売機で食券を購入します。
券売機
担担麺は汁なしと汁なしがあり、麺は150グラムか200グラム。とうがらし麺にすることもできます。
大きなテーブル席で完成を待ちます。
今回は、汁なしシビれる、麺150グラムにしました。
ナッツ、水菜、挽肉、四川花椒などがトッピング。
芝麻醤は控えめです。麺は平打ちで中太です。
最初に麺の味を確かめます。
冷めないうちに全体を混ぜると程よい刺激で、辣は弱めです。
テーブルの自家製辣油をかけて好みの辛さに。
たっぷりかけると良い刺激になりました。
四川花椒
大好きです。本店にも行ってみたいです。
175°DENO担担麺 札幌北口店
札幌市北区北7条西4丁目1-1 東カン札幌ビル1F
(参考)