仙台市青葉区北仙台駅から徒歩すぐにある、ピッツェリア IL PIZZAIORO。2月下旬にお邪魔しました。
オーナーピッツァイオーロの千葉さんは、本場ナポリで修業された後、仙台市青葉区上杉の勝山館のパドリーノ デル ショーザンのシェフ ピッツァイオーロとして勤務され、独立されました。カウンターと3人掛けテーブル席3席のみの小さなお店なので予約してからの訪問をお勧めします。
入口すぐにピッツァ専用の薪窯がありカウンター席に座ると、生地の伸ばし、盛り付け、華麗なパーラさばきを見学できます。世界3位のトロフィーも輝いています。
メニュー
ピッツァのメニューは季節ごとに変わるそうです。ランチタイムはお得なランチセットもあります。
ドリンクメニュー
自家製リモンチェッロ、日本酒 登米もあります。
今回は、ピッツァ ビスマルクをランチセットでいただきました。
ランチサラダ
ヴィネガーとオリーブオイルと塩のシンプルなサラダです。
数年前にパドリーノ デル ショーザンに家族でお邪魔して以来の千葉ピッツァイオーロのピッツァです。2種類のパーラを華麗な手さばきで扱います。
しばらくしてピッツァが完成。マルゲリータがベースのピッツァでキノコと半熟卵がトッピングされ、焼き上がった後に薄切りのグアンチャーレがトッピングされました。
生地の旨味、トマトソース、モッツアレラ、バジル、ミニトマト、キノコにグアンチャーレの塩気が非常に良いバランスです。今回はイタリア人を見習い、手づかみではなく、ナイフとフォークでいただきました。
ドリンク
エスプレッソ。ブラウンシュガーとホワイトシュガー付きですが、大好きなブラウンシュガーをたっぷり入れていただきました。
今度はワインも飲みながら、別の季節のピッツァも食べに伺いたいです。千葉ピッツァイオーロ、ごちそうさまでした。
IL PIZZAIOLO イル・ピッツァイオーロ
仙台市青葉区堤町1-9-21 第13ジュリヤン 1F
ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00)
ディナー 18:00～22:00 (L.O.21:00)
水曜定休
（参考）