青森市新町の食事＆甘味処 四季の千成。
麺類を食べることが多いのですが、定食もあります。いつもは卓上のメニューから選ぶのですが、ちょうど座った場所から、柱の短冊メニューが目に入りました。
壁の柱に中華料理の定食がありました。ムーアールツォータンとは、漢字で書くと「木耳炒蛋」です。キクラゲと卵の炒め物という意味です。
今回はこのムーアールツォータンにしました。
想像以上にキクラゲがたっぷり。この料理は家でも作りますが、スープを玉子に吸わせるのが大切です。
しっかりと味の染みた香ばしいきくらげ、ニラ、玉子、豚肉の炒め物。中華料理の中でも大好きな一皿。千成の味付けは好みです。
ごはん、味噌汁、豆腐、漬物が付きます。ごはんがどんどん進みます。また食べたいです。
四季の千成
青森市新町2-5-3
10：00～20:00
日祝～18:00
土曜定休、ただし第5土曜日は営業
（参考）