居酒屋 ますや 移転したお店で旬の山菜を味わう

4月上旬にお邪魔しました。お店がとうぎょうのある通りの住居兼店舗だった建物に移転しました。

お店の入口は左の戸で、中はカウンターになっています。宴会の場合は、右側の入口から入ると階段があり、2階へ上がります。もともと住居部分だったようで、知り合いのお宅にお邪魔しているような感覚です。


お通し

つぶの煮付け。生ビールで乾杯

ゼンマイとキノコと野菜の煮物
店主さんが収穫した山菜、きのこ。青森の自然の恵みに乾杯。

黒石の亀吉　特別純米辛口酒
応援したい酒蔵です。

マグロのステーキ、サザエ、ホタテ
こちらも青森県産。日本酒がすすみます。

ムカゴ
塩でさっぱりと


山菜の天ぷら

季節ごとに、店主さんが採取した山菜が登場します。揚げたてに塩を。


次から次と

小さな蕗

小さなタケノコ
ネマガリダケよりも小さなササダケ。食感と香りがたまりません。
気がつくと日本酒が2升空に。

居酒屋 ますや
青森市古川1-20-？
（参考）
移転前のお店で