CHANDORA （チャンドラ）　パーティー

先日ランチの記事を掲載しましたが、今回は夜の訪問です。職場の解散会があり、お邪魔しました。

まずは麦酒を

オードブル

スモークサーモンクリームチーズのカナッペ、真鴨のスモークとオリーブ、魚のマリネキャビア乗せ

白ワイン
イタリアの爽やかな白

ズワイガニとレタスとパンのサラダ
クリーミーなドレッシング、パンが入っているのも嬉しいです。

富山産ホタルイカのパスタ
春らしいパスタです。貝殻に似たコンキリエというショートパスタ。クリーミーなソースがホタルイカによく合います。

鰆のパイ包み焼き、温製マヨネーズソース
カリッとしたパイに鰆が包まれています。ソースも素晴らしいです。

白身魚のベーコン巻き、サルピコンソース
青森県産アピオスも添えられています

赤
しっかりとした旨みのある赤

イベリコ豚と青森県産野菜のストウブ鍋を使ったロースト
ローズマリーがアクセントになっています。青森県産ニンニクの香りがイベリコ豚の旨みを引き立てています

ルッコラ、生ハムのピッツァ
もっちりとした生地が香ばしく焼かれています

デゼール

栗とアーモンドのケーキ
最後に甘いデザートを食べ、パーティーも終了。料理も沢山。ワインも素晴らしかったです。
本間シェフ、佐藤マネージャーありがとうございました。

CAFE＆RESTAURANT CHANDOLA （チャンドラ）
青森市新町
11:00～23:00
無休

（参考）
ランチの記事