八戸駅のすぐそばにある、隠れ家的なお店。
先月のある日、電車を待つ時間に訪問しました。
メニューはお任せのみ。店主さん1人で切り盛りされています。
電車の待ち時間であることを店主さんに告げ、まずはお酒をいただきます。
獺祭 純米大吟醸
繊細な味わいのお酒。
先月のある日、電車を待つ時間に訪問しました。
メニューはお任せのみ。店主さん1人で切り盛りされています。
電車の待ち時間であることを店主さんに告げ、まずはお酒をいただきます。
獺祭 純米大吟醸
繊細な味わいのお酒。
蕗の薹入りの胡麻豆腐と海胆
春らしい一皿。
本鱒の燻製
皮はぱりぱり、身は軽い燻製でしっとりとしています。塩分もほどよい感じです。
鱈の昆布〆。
筍、豚肉、トマトの炭火焼き
本来は、〆の炊き込みご飯がありますが、今回は約50分の短い時間だったので、これで終了。次回はゆっくり訪問したいです。
炭火焼、めし ほむら （炎）
八戸市一番町1丁目1-30