三沢市のメインストリートのアメリカ軍三沢基地のメインゲートそばにあるMGプラザ内にあるお店。こちらの方
の記事で気になっていました。
基地の街、三沢らしいアメリカ文化と本場ナポリのピッツェリアが融合したような雰囲気のお店です。
自由に使用できる調味料として、ペッパー類が置いてあるのも特徴です。
豊富なメニューをテーブルで見て、カウンターで注文し、テーブルで待つシステムになっています。
豊富なナポリピッツァのメニューはロッソ（トマトソース）、ビアンコ（モッツァレラチーズ）の基本の2種類のバリエーションの他、新メニューとしてメキシカンソースもありました。
ロッソ（一部）
ビアンコ（一部）
メキシカン
豊富なピッツァメニューの他、サラダやフリット、その他前菜系のメニューもあります。
もちろんドリンク類もあります。メニューはイタリア語、日本語、英語で表記してあります。
今回は家族でランチだったのでピッツァをロッソ1枚、ビアンコ1枚選ぶことして、ロッソからマルゲリータ、ビアンコからサルシッチャ エ ブロッコリを選択しました。
ナポリから輸入した真っ赤なピッツァ専用石窯はガラス張りなのでピツァイオーロの動きを見学することができます。
注文があってからピツァイオーロが生地を成形します。小麦粉、チーズなどの主要な食材はイタリアからの輸入、ハーブや野菜などは近隣で調達しているそうです。
ソースを塗りトッピングします。
そして高温の薪窯へ。くるくる回しながら焼き、あっという間に完成しました。
マルゲリータ
高温の石窯で焼かれ、底はパリッとしていて、縁は盛り上がりモチッとしている生地。直径は約26cm、程よい酸味があるトマトソースとのバランスもなかなかです。お皿と同じ大きさのピッツァはルックスもなかなかです。
サルシッチャ エ ブロッコリ
ハーブがアクセントになったサルシッチャ（イタリア風ソーセージ）はイタリアらしい風味があります。モッツァレラチーズとの相性も抜群です。辛口の白ワインか泡が欲しいところですが、運転手だったので今回は三沢らしくコーラを。
マルゲリータ650円、ビアンコ850円とかなりお得な価格設定。サルシッチャ エ ブロッコリっも1,150円。一番高額なのは大好きなビスマルクで1,600円。このクオリティーでこの価格、近くにあったら通いたいお店です。テークアウトは箱代＋100円です。本場のピッツァを気軽に味わうことが出来るお店です。
Pizzeria Massimo （ピッツェリア マッシモ）
火曜定休（火曜日が祝日の場合は翌日休）
平日 11:00～14:00、16:00～21:00
日祝 11:00～15:00、16:00～20:00
（参考）