今年も大晦日。皆様お世話になりました。
記事は12月25日に遡ります。
ナターレの夜、A-FACTORY × tecoLLC. 「あおもり あさって 研究所」が開催されました。
この日のテーマは「アートのあさって」。
A-FACTORY2階の試飲コーナーが会場となり、会場は満員でした。
1階の工房で醸造され、完成したばかりのシードルを飲みながら、ガレッテリア・ダ・サスィーノのガレットを食べながら、アートについて考えました。
まずは、ICカード式試飲機で、できたてのシードルを。
前回は調子が悪く、笹森シェフから手酌していただきましたが、今回は無事に機械から＾＾
青森県産のサンふじとジョナゴールドを原料に、1階の工房で醸造されました。
アオモリシードル スイート
ガレッテリア・ダ・サスィーノでもいただくことが出来るほか、1階のマーケットで購入できます。アルコール度数は3％と低めです。スタンダードは5%とのことです。
春には、アップルブランデーの仕込みを開始するそうです。
完成おめでとうございます。黒石のシードルよりは透明に近く、アルコール度数が低めなので、フルーティーな甘みを感じます。
クリスマスツリーのまわりにも。
tecoLLC.の立木代表。十和田にひきつづき「あさって」です。
トークは、青森県立美術館の高橋さん、ACACの服部キュレーター。
こちらは、ガレッテリア・ダ・サスィーノのガレット。今回はソーセージとキャベツ入りのロールガレットです。シードルによく合います。
会場は満員でした。「アートのあさって」について考えながら、美味しくいただきました。
次回は1月23日（日）15:00～ 「たべもののあさって」 笹森シェフのトークです。
トーク＋シードル＋ちょっとガレット 予約1,500円、当日2,000円。
A-FACTORYを後に、久しぶりの「王味」へ。寒い夜でした。
まずは麦酒
そして餃子
加福製麺所製の餃子の皮が大蒜たっぷりの餡によく合います。大蒜たっぷりのタレをつけていただきます。
定番のピーマン豚バラ炒め
麻婆豆腐（裏メニュー）
メニューには麻婆丼しかありませんが、麻婆豆腐も注文可能です。
A-FACTORY × tecoLLC. あおもり あさって 研究所 次回も楽しみです。
来年もよろしくお願いいたします。
（参考）