秋田郷土料理とは。

吉祥寺駅中央口から徒歩5分くらいか。

吉祥寺でも唯一ではないかと思われる秋田料理のお店、鹿角。

ここで気に入ったのはなんといっても「じゅんさい」。
じゅんさいって沼に生息する水生植物なんだそうで。
ゼリー状の衣に包まれたツルっとした食感。
鹿角ではこいつをワカメと酢醤油であえて冷やしたモノを出してくれる。

じゅんさい

ツルツルっと。
これだけ食べてても飽きないほど。
特に日本酒にベストマッチ。
その名も「鹿角」という地酒があるので、
そいつと一緒に。

鹿角