彩り野菜の蒸し焼き

（１）かぼちゃは１ｃｍ幅のひと口大に切る。ブロッコリー、しめじは小房に分ける。

（２）フライパンに油を熱し、（１）のかぼちゃ・ブロッコリーを入れ、塩をふり、
　　　水大さじ１を加え弱火でフタをして４～５分蒸し焼きにする。

（３）かぼちゃを裏返して（１）のしめじを加え、「こんぶだし」をふってさらに
　　　４～５分野菜がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。味を見てお好みで塩少々をふる。