▼赤なの？白なの？
ご訪問いただき、ありがとうございます。
このブログを読んでいただいている
おしゃれなみなさんは、
今日のタイトルから
ワインを想像されたかもしれません。
ただ、残念ながら
ワインではなく、鮭の話です。
鮭といえば、焼いてもよし
生でもよし、とにかくよし
でおなじみですよね。
特に、サーモンと呼ばれる
刺身や寿司ネタにおいては、
神７と呼んでもおかしくないほどです。
個人的に。
そんな鮭ですが、なんともキレイな
オレンジ色をイメージする方も
少なくないと思います。
一方で、魚においては、
よく白身とか赤身とか言いますが、
オレンジとなると、どっちなんでしょうね。
正解は、白身魚なんだとか。
というのも、もともとは完全な白身だけれど
食べているエサから、色素を吸収して
どんどんオレンジになっていくそうです。
吸収しているのは
アスタキサンチン、という
疲労を抑える物質だそうで
どこかで聞いたことが
あるような、ないような名前ですね。
疲労を抑える物質を
めいっぱい取り込んで
あの有名な川のぼりに
備えていると思うと、
なんとも神秘的にさえ思えます。
もし、どこかで私を見かけた際に、
やたらオレンジ色になっていたら、
きっと、調子に乗って
アスタキサンチンを
摂取しすぎたんだと思ってください。（笑）
今日も最後までお読みいただき、本当にありがとうございました。
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