ジュレ | お菓子に関するあれこれ。
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お菓子に関するあれこれ。

タイトルのままの意味です。
日記ではありません。
自分用のメモ帳のようなものです。
お菓子についての気になった用語、言葉、意味を記しているだけだと思います。
まぁ、たまには日記的なものも書くかもしれませんが。
※あくまで自分用。

ジュレ

gelée(仏語)でゼリーの事。

一般的なゼリーに比べ、水分の多いトロっとした食感を指すことが常である。