生菓子

一般的に、水分を多く含み日持ちのしない菓子を指す。

和菓子…饅頭、餅、羊羹の類。

洋菓子…クリーム・果実・ゼリーなどを使った水分の多い菓子。シュークリーム、ケーキの類。